Im Zuge der Berlin Food Week geht es am Food Swapping Day, im wahrsten Sinne des Wortes, ums Eingemachte.
Ihr bringt eure selbstgemachten Köstlichkeiten mit und könnt diese dann gegen die der Anderen eintauschen. Dafür müsst ihr nix bezahlen. Jeder der mittauschen will zahlt lediglich einen kleinen, absolut bezahlbaren Unkostenbeitrag. Gerade mal 3,00€ wird der Spaß kosten.

Die Food Clash Canteen verwandelt sich am 11. Oktober zwischen 13:00 Uhr und 16:00 Uhr zu einem urbanen Marktplatz, auf dem ihr die Leckereien in aller Ruhe anschauen, bestenfalls probieren und euch mit den Hobbyköchen austauschen könnt.

Marmeladenkünstler, vegane Leberwurstmacher, Schnapsbrenner oder Likörhersteller- ihr und andere Küchenheroes sind hier herzlich willkommen.
Es wird 3 Kategorien geben: Süß, Salzig und Flüssig.
Ein Vertreter von der Bio Bäckerei Beumer & Lotum, ein Vertreter von Chefkoch.de und Foodbloggerin Cathrin Brandes, schließen sich zusammen und bilden die Jury.

Die verschiedenen Produkte werden bewertet und später wird für jede Kategorie ein Gewinner gewählt. Die 3 Gewinnerprodukte werden fotografiert und mit Rezept auf Chefkoch.de veröffentlicht.

In freudiger Erwartung auf dieses Event stellt sich nur noch eine Frage- ist das ganze nicht vielleicht auch ein wenig riskant? Ich muss mir noch überlegen, ob ich dem ganzen trauen kann. Schließlich überprüft ja keiner, was in den Gläschen drin ist.
Ist also auch eine gute Variante, (Achtung Ironie)  um seine alten Lebensmittel, die über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus sind loszuwerden.

Wer dennoch mutig ist und dieses Event nicht verpassen will, der halte sich den 11.Oktober 2014 zwischen 13 und 16 Uhr frei.

Juchu! Es kommen übrigens auch diejenigen auf ihre Kosten, die keine selbstgemachten Lebensmittel im Speisekämmerchen haben. In drei intensiven Workshops zu den Themen Marmeladen, Chutney, Sirup und Likör kann jeder Teilnehmer seine “Tauschware” produzieren. Die Teilnahme an diesen Workshops ist leider nicht ganz so günstig, aber die 20,00€ sind bestimmt eine gute Investition, auch für die Zukunft.
Auf der Seite der Berlin Food Week findet ihr die verschiedenen Workshops, mit den Links zu den Anmeldeformularen.

Wer es auch ohne Tutorials drauf hat und nicht erst an Workshops teilnehmen muss, darf sich unter swapping@berlinfoodweek.de anmelden.

Allerdings dürfen nur Dinge im Glas getauscht werden, Fleischprodukte sind nicht zugelassen.

Wir freuen uns auf eure Kreationen.

Text: Thess Klemm