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In den Picknick-Korb kommt…Vom Einfachen das Gute

By Clio Saal . July 21, 2014

Vom Einfachen das Gute, was für ein treffender Name für diesen kleinen, feinen Feinkostladen in Mitte. Dieser Name ist Programm. “Wir wollen einfach gute Dinge verkaufen – kein Luxusschnickschnack, sondern lieber eine superleckere Leberwurst. Und gut nicht nur im Geschmack, sondern auch gut in der Produktion. Das heißt, uns ist die Geschichte hinter dem Produkt wichtig. Die Tierhaltung, das Handwerk und die Menschen die dahinter stehen.“, beschreibt Co-Besitzerin Manuela das Konzept.

Credits Autumn Sonnichsen_3

Einfach und gut, das ist vor allem undogmatisch und entspannt. Kein Ernährungstrend, kein Gesundheitswahn und: kein Verzicht. Dafür aber Qualität: “Wir finden es großartig, dass sich die Menschen überhaupt wieder mit Ernährung und alles was damit zu tun hat beschäftigen. Wenn sich jemand für vegetarische beziehungsweise vegane Ernährung entscheidet, dann haben wir einen Megarespekt, denn im Grunde ist es ja auch der ethisch konsequenteste Weg. Für uns persönlich liegt der Weg irgendwo dazwischen. Uns ist ein generelles Bewusstsein für gute Lebensmittel wichtig und das Produktion und Geschmack zusammenhängen. Bei uns kann man schmecken, warum eine handwerklich hergestellter Schinken von einem Freilandschwein besser ist als Industriewurst aus einer inakzeptablen Tierhaltung. Am Ende geht es um Verstehen und damit verbundene Wertschätzung. Erst dann kann man sich für oder gegen etwas entscheiden.“

Credits Autumn Sonnichsen_1
Mhhhh, wenn ihr all den Käse und den Schinken sehen könntet… und den Wein erst! Welche Herrlichkeit soll man sich da nur gönnen? “Ohne Witz – alles“, sagt Manuela, “das ist die Idee hinter dem Konzept. Du findest hier nur Dinge, die uns wirklich schmecken. Insofern sollte man sich nach und nach mal quer durch das Sortiment kosten. Aber wenn du zum ersten Mal in den Laden kommst, dann in jedem Fall unsere Leberwurst probieren. Genauso wie der Parmaschinken vom schwarzen Schwein. Und beim Käse – den Chällerhocker und den Stichelton. Beim Wein einen Riesling von Sven Leiner.“ Und nachdem der Picknick-Korb dann gefüllt ist, ab ins Grüne! Manuelas Tipp für die passende Location? „Ich würde mir ein Ruderboot ausleihen und auf die Spree raus schippern und irgendwo ein ruhiges Plätzchen suchen.“ Und danch ein Verdauungsschläfchen im Schatten nach all der WM-Jubelei, der Sommer ist ja endlich zurückgekehrt…

Vom Einfachen das Gute

Invalidenstraße 155, 10115 Berlin Mitte
Telefon: 030 / 288 648 49
Mo – Sa 10 – 20 Uhr
www.vomeinfachendasgute.de

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