Gegründet im Jahr 2010, hat Sushi Daily bereits zahlreiche Liebhaber gefunden und ist mit über 150 Filialen in Frankreich und Europa vertreten. Hervorragende Frische und reicher Geschmack sind die Markenzeichen der Sushi Daily Rezepte. Die Gründerin, Kelly Choi, wurde von einem der weltweit besten Sushi Meister, Meister Yamamoto, ausgebildet. Er war einer der Ersten, der ein japanisches Restaurant in Frankreich eröffnete und das Sushi à la française kreierte. Auch arbeitete er bereits regelmäßig mit der japanischen Botschaft in Paris zusammen und hat nun exklusive Rezepte für die Galeries Lafayette entwickelt. Das Ergebnis: Ein Mix aus traditionellen und sehr originellen Kompositionen. Sushi mit Jakobsmuschel oder Maki mit Camembert und Apfel, genauso wie das ausgefallen “Nizza Sushi“ mit Thunfisch und Oliventapenade. Das Sushi kann mitgenommen oder vor Ort genossen werden.

Täglich wird außerdem ein sogenanntes „bijou“ angeboten, ein besonderes Sushi mit ausgewählten Zutaten wie Foie Gras, Hummer oder Austern.